Le 21 : la preuve par l’image
Ce fut parfait. Notamment ces mogettes à l’huile d’olive vanillée et poutargue. Les poissons sont remarquables, le talent de Paul Minchelli intact et l’addition cinglante (75-100 euros). Clientèle...
View ArticleLa cremerie, pas mal du tout
La Crèmerie 9, rue des Quatre vents, 75006 Paris (01.43.54.99.30). Fermé dimanche et lundi. Ouvert de 10h à 22 heures. Web Map Restaurants Paris 6
View Articlecatherine Guerraz, le livre
Les délices de chez Catherine ed. Solar. Chez Catherine 3, Rue Berryer, 75008 Paris – 01 40 76 01 40 Map
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Alleno, retour aux sources
La célébrité est un curieux ingrédient. C’est sans doute l’un des plus redoutables dans la recette d’un chef. Cela vous fige en un instant, une sorte de gelée médiatique, comme l’œuf du même nom, qui...
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L’Agrume, la réponse au sadisme ambiant
houpla, c'était samedi dans le Figaro, le croque notes que voici… C’est tout de même croquignolet l’accélération narcissique que connaît actuellement la gastronomie. La voici frappée par une sorte...
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Guenmai, nourritures pour les anges
Au déjeuner, Guenmai (6, rue Cardinale, 75006 Paris ; 01.43.26.03.24 ; de 12h à 15h30 ; 15 €) ; le temple de la bonne santé. On y vient avaler une assiette de légumes comme l’on appliquerait un masque...
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Georges on my mind
Le restaurant Georges vient de changer de mains, pour le Figaro du samedi, je suis allé passer la dernière soirée… Rien de plus troublant un restaurant qui ouvre. Qui ferme. Qui peine. Qui...
View ArticleL’agapé substance, attention mental food
Agapé Substance 66, rue rue Mazarine 75006 Paris 01 43 29 33 83 PLUS D'INFOS MAP
View Articlebeurre noisette c’est dans le 15e Paris
Le Beurre Noisette : 68, rue Vasco-de-Gama 75015 Paris. Tel : 01 48 56 82 49 Plus d’Infos MAP
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Lipp, comme quoi…
Il y a des restaurants, comme Lipp, qui restent des mystères. On peut tout dire et son contraire sans que la bestiole ne bouge. Une sorte de marée molle. Parfois, on s’indigne à juste titre de la...
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